看我做得胡萝卜炖牛腩

drunkensailor · 发表于 2011-8-19 11:58:30

本帖最后由 drunkensailor 于 2011-10-25 21:24 编辑

想跟大家分享下刚学的一道很好吃的菜，找不到专门的板块所以就发到这里了。
好~ 上菜。

胡萝卜炖牛腩
从大众食谱从家常菜谱大全
材料：牛腩2斤胡萝卜4根生姜1小块大葱1段香叶5片桂皮1块陈皮1块草果1枚八角2粒干辣椒5根冰糖10粒老抽2汤匙豆瓣2汤匙香菜适量

作法：

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

www.caipucaipu.com

sorymichael · 发表于 2011-8-19 12:01:56

看起来很好吃！

红一下 · 发表于 2011-8-19 12:06:37

真想吃一口~

永恒的BJ · 发表于 2011-8-19 12:17:44

口水

茉莉淡香 · 发表于 2011-8-19 12:28:15

第一次在坛子里看到菜

李筱yoyo · 发表于 2011-8-19 12:40:05

我也要学学

K.J. · 发表于 2011-8-19 14:13:47

很不錯的樣子呢，謝謝分享喔

君子兰442 · 发表于 2011-8-19 14:15:18

不吃牛肉的人也觉得很诱人

ilmj清补凉 · 发表于 2011-8-19 14:23:49

哈哈求分享~~ 馋的内~~

ccdyc · 发表于 2011-8-19 14:35:04

看上去好好吃呀~~~擦口水中~~~

显示全部楼层 · 发表于 2011-8-19 15:51:26

不错啊。女生们来学下

angel1 · 发表于 2011-8-19 16:08:07

楼主是个美食家啊，来学习一下！

MJ馥 · 发表于 2011-8-19 17:05:15

为什么我看不到图片呢？

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看我做得 胡萝卜炖牛腩

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看我做得胡萝卜炖牛腩