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楼主: BOYONCEJAYZ

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寻梦人

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发表于 2011-6-7 16:41:44 | 显示全部楼层
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北方的?看着差不多啊?  


北方的粽子是用3-4张芦苇叶包裹而成,里面红枣、豆子、花生等,而且糯米不会泡到很细软,煮后的青草香很重,很好吃的。
如果世界充满仇恨,我们必须依然敢于希望;如果世界充满愤怒,我们必须依然敢于安慰;如果世界充满绝望,我们必须依然敢于憧憬;如果世界充满猜度,我们必须依然敢于信任。
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发表于 2011-6-7 16:55:18 | 显示全部楼层
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姐,北方的粽子都什么味道呀?还有是不是个头特别大呀?


楚云,北方粽子个头比较小,因为是用新鲜的芦苇叶3-4张排列后折成三角形,装上糯米、各类豆子、红枣和花生等,包裹而成。包粽子是个技术活呢,因为要包成三角形,掌握不好很难成形,而且芦苇叶还容易破裂,捆绑不好也会漏馅,(*^__^*) 嘻嘻……,我学了好几年才学会的。

因为是新鲜的芦苇叶,煮起来草香扑鼻,煮成后粽叶也是青绿色的,非常新鲜好看;糯米及红枣等组成的馅,吃起来香甜无比。一直不太习惯广州的肉馅粽子,更不喜欢一张大大的叶子裹起来的四方粽子,煮好的粽叶颜色发出旧黄色,感觉与北方的粽子形状相比,缺乏美感。
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发表于 2011-6-7 17:05:48 | 显示全部楼层
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现在我们这里的粽子倒是比较小了,因为依个数算钱的,小些利润大。而且还基本上是嘉兴的五芳斋。妹妹不会包粽子,家里也不包,想吃就买一些,全没有小时候那种清香的情怀。
往昔爱你二十年,未来痴情至永远。
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发表于 2011-6-7 23:24:14 | 显示全部楼层
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记得我小的时候我们家也不自己包,都是买着吃,后来大了看同学家里自己包,我也跟同学去采摘芦苇叶拿回家,结果家里没人会包!再后来我爸爸学会了,总是在端午节前后包很多,煮好后送给亲戚朋友,我成家以后也是当伸手派,爸爸煮好了就送到我家里。
一次心血来潮,就要求爸爸教我,结果,第一年一个都不成形,好像是第三年才学会完全自己动手不用爸爸帮忙,每年端午节自己泡些米和豆子、红枣,包好后连着几天可以当早点吃,呵呵呵,挺甜蜜的感觉,现在回忆起来还是很甜蜜。
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角兒

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 楼主| 发表于 2011-6-7 23:49:58 | 显示全部楼层
好久沒有跟大家說晚安了,好久沒有發圖了



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角儿,小熊好可爱,我只能说早上好拉。  发表于 2011-6-8 08:21
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发表于 2011-6-8 08:20:10 | 显示全部楼层
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姐,家里妈妈操持家务很累,所以从没有问过她会不会包粽子,反正也不是特别爱吃。其实我最喜欢吃馄饨,但妈妈嫌麻烦也不包的,我实在馋了的时候,就去外面买点吃吃。无所谓拉,妈妈管儿子,还要料理我们的晚餐,挺辛苦的,这些也不是非要吃得食物,而且现在物流发达,我们这里吃的都是嘉兴粽子。
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至尊天神

失去你,赢了世界又如何?

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发表于 2011-6-8 13:56:58 | 显示全部楼层
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我小时候也是看妈妈包粽子,现在也是买来吃的。
不过馄饨我家一直包的,家里包馄饨其实不麻烦,有机会端一碗给你啊!

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偶对吃一向不讲究,虽然出去玩时,喜欢胡吃海喝的,但平常无所谓的。你那里,我几乎年年去,总会逮着让你请客的机会,毫不犹豫斩你一刀,专挑贵的吃,不拣对的吃。  发表于 2011-6-8 14:21
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发表于 2011-6-8 13:59:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 似曾相识007 于 2011-6-8 14:15 编辑

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羡慕姐姐会包粽子,像姐姐年纪轻轻还会包粽子的大概已经不多了。
姐姐是个能干人啊!
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发表于 2011-6-8 14:12:54 | 显示全部楼层
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我去你那里时,你只要包些馄饨招待我就行拉。

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你怎么要求这么低,给你吃馄饨就满足啦?你挺好养活的,哈哈!  发表于 2011-6-8 14:16
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发表于 2011-6-8 14:43:28 | 显示全部楼层
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楚云沧海爱MJ : 偶对吃一向不讲究,虽然出去玩时,喜欢胡吃海喝的,但平常无所谓的。你那里,我几乎年年去,总会逮着让你请客的机会,毫不犹豫斩你一刀,专挑贵的吃,不拣对的吃。  发表于 13 分钟前


晕啊!在物价飞涨的今天,你如此狠心对待我,好狠的心啊!!
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发表于 2011-6-8 14:47:42 | 显示全部楼层
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,所以勒紧腰带,好好积攒几个钱,以备我来大吃大喝。
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发表于 2011-6-8 16:44:30 | 显示全部楼层
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7妹错了,就是因为我不年轻了,所以还学会了包粽子;能够会包粽子,证明我一定不是年轻人了,(*^__^*) 嘻嘻……

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姐姐,在生活中我有很多朋友与你年纪相仿,根本不会包粽子的,别谦虚了。  发表于 2011-6-9 08:58
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发表于 2011-6-8 16:54:00 | 显示全部楼层
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我喜欢吃带馅的,类似包子、饺子,就是自己做的太慢,也不如外面的好吃。想吃了就到山东饺子馆去吃,很方便。
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发表于 2011-6-8 17:05:42 | 显示全部楼层
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最爱馄饨,其实和北方饺子类似,反正家里也没人包,想吃就去菜根香买点解解馋。
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发表于 2011-6-8 17:15:34 | 显示全部楼层
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看来我们很相像,都是不会把时间过多放在厨房里的人。以前是忙,现在是懒。总共两个人在家吃饭,怎么简单就怎么吃了,馋了就出去外面吃,O(∩_∩)O哈哈哈~
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